• Crema di porri e patate

    Con panna

  • Tortellini in brodo

  • Pizzoccheri della valtellina

    Pasta di grano saraceno fresca, spinaci, patate, formaggio casera, latteria, burro (aglio, salvia)

  • Pappardelle fresche all’uovo

    Con funghi porcini e gocce di olio tartufato

  • Pappardelle fresche all’uovo

    Con ragù di cinghiale

  • Chicce di patate alla vesuviana

    Con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

  • Penne all’arrabbiata

    Con pomodoro, peperoncino, prezzemolo (olio EVO, aglio)

  • Risotto al radicchio e barbera

    Mantecato con scamorza affumicata

  • Ravioli di grano saraceno (fatti a mano)

    Ripieni di bitto, al burro nocciola e salvia